Carrageen Seaweed Pudding

Will try this

The call of the Honeyguide

P1020447

Carrageen seaweed pudding with raspberries.

Following on from the previous post on seaweed eating in Aberdeen this is another quote from a later passage in the same article of the 8th November 1856 edition of Household Words.

“The common plants which appear best to identify the purple zone are the two well-known gristly weeds sold as Irish moss, which are eaten by the wise in the shape of jellies and blancmanges. The colour of both is purple. The Irish moss of the shops, or carrageen of the Irish, is called by the savans Chondrus crispus or the curly gristle. The blade is variable in breadth,—gristly, branching doubly, flat or curly, with wedgelike segments, and tops that seem to be broken off. A gristly plant popularly confounded with the curly gristle, is called, by the learned, Gigartina mamillosa. Ladies who have studied these plants with culinary views, prefer the Gigartina…

View original post 762 more words

Bumbu dasar

Dapat info ini dr grup wa,sharing ;
BUMBU DASAR untuk kemudahan Ramadhan
mau masuk ramadhan bu ibu mulai stok bumbu dasar biar masak sahur tidak keteter. bisa awet 3 bulan lho.

✅Bumbu dasar merah
– 400 gram cabai merah (buang bijinya),
– 100 gram bawang merah,
– 50 gram bawang putih,
-100 gram tomat,
– 20 gram terasi,
– 100 gram gula pasir,
– gram garam,
– 100 ml minyak goreng (saat
emblender), dan -100 ml minyak goreng (saat menumis).
➡Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng (di tambah lengkuas, salam, dan santan), dll

✅Bumbu dasar kuning :
– 100 gram kemiri,
– 150 gram bawah putih,
-500 gram bawah merah,
– 25 gram kunyit,
– 20 gram jahe,
– 20 gram lengkuas,
– 1 sendok makan lada bubuk,
– 2,5 sendok teh garam,
– 2 sendok teh gula pasir,
– 150 ml minyak goreng untuk memblender,
– 50 ml minyak untuk menumis.
➡Bumbu dasar kuning itu misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mie goreng.

✅Bumbu dasar orange :
– 300 gram cabai merah buang bijinya,
– 1 sendok teh jinten,
– 1 sendok teh adas manis bubuk, (saya skip)
– 2,5 sendok makan ketumbar bubuk,
– 100 gram kemiri,
– 150 gram bawang putih,
– 500 gram bawang merah,
– 25 gram kunyit,
– 20 gram jahe,
– 20 gram lengkuas,
– 2 sendok teh lada bubuk,
– 3,5 gram garam,
– 2 sendok teh gula,
-150 ml minyak goreng untuk memblender, dan
– 50 ml minyak untuk menumis.
➡Bumbu orange untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna orange.
Cara membuat Bumbu Dasar :
1. haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, serta tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti rempah2 daun. daun salam. daun jeruk. sereh. daun kunyit. dll.

✅bumbu dasar putih :
– 250 gram bawang merah,
– 100 gram bawang putih,
– 50 gram kemiri,
– 3 sentimeter lengkuas di rajang halus,
– 2 sedok teh garam,
– 2 sendok teh gula pasir,
– 100ml minyak goreng (untuk memblender),
– 100 ml minyak goreng untuk menumis.
➡Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan mi goreng, dan oseng-oseng.
〰〰〰

Semoga bermanfaat tuk menghemat waktu di dapur dan memaksimalkan program Ramadhan☺️

Soto

My fav food ever after plus a natural
Lightning from the genteng( hehehe)
Give a triple a for this picture.

image

For the soup ingredian are;
Boiled chicken + salt + tumeric,red onion,garlic+papper+sereh,gingger,daun jeruk.

Potato + tauge + seledrei + chicken + white noodle
Suka banget sama momment bikin soto ini cuz tampilan akhirnya tu beda dari biasanya,sebetulnya si krn tampilan kentangnya yg beda,
Hehehe
Kentangnya ditata agak menjulang kesamping dan kentangnya dikukus.
N di sajikannya di piring jadi buat nata2 posisi ayam,mie jadi lebih keliatan..
Ngga hanya tampilannya,rasanya juga nyam nyam nyam bangeeettttt…
Rahasia soto itu enak udah pasti tau dunk dimana??
Ya disambelnya dunk… nagihhhh

Happy new year 2015

image

Wew…
Tahun baru yang beda dari tahun baru tahun baru activities from pervious year
.

Hope this years gonna be my brand new of me!!! Aamiin.
More orgenize, finish all my project ( include marriage project,aamiin), always greatfull at every night for the day that i’ ve been passed to Allah.
Tahun ini memang beda, why cuz selang 1 hari dengan perayaan maulid nabi Muhammad SAW.
Diawali di hari minggu 28 des 2014,istiqlal masque, disela sela ceramahnya ustad y. Mansyur yg sedang membahas tentang kota sungai beliau menginfokan bahwa di 31 des 2014 dipenutupan tahun beliau aksn mengisi acara zikir nasional di masjid attin. Semenjak itu, iti+pitri+hana+dede+dava+gw+nyokap iti bertekad utk menjadikan zikir nasional 2014 itu sebagai agenda akhir tahun 2014 dan awal agenda tahun 2015.
Karena kegiatan masing2 yg lolos ke zikir akbar ini adalah pitri,nyokap iti,gw n dede dgn jawaranya adalah pitri n nyokap iti yg nyampe dr ashar (jd bs denger mama dede live) terus gw yg
nyampe pas mo magrib(secara pas jam 2 siang jadi br bs keluar jam 4an paa ujan redaan,)itupun pas nyampe masih ujan. Disusul iti jam 8lwt (cuz gi Libur solat) than yg pling bontot dede nyampe jam 9 nan (abis ngantor n besoknya mo kesukabumi biar ngga cape) oia pitri ama tmnnya sifa.
Pas sesi ceramah tiba ni mata diserang ngantuk yg mat sangat dimulai dr anis baswedan alhasil dengerin nya ambil tidur

Yes ini adalah tahun baru pertama aku dengan kegiatan ini.